微妙的平衡：真相

主演：Caldwell Esselstyn Jr. / Howard Lyman / Neal Barnard
导演：Aaron Scheibner
语言：英语
地区: 澳大利亚
编剧：
类型：纪录片
上映时间：2008
别名：微妙的平衡
用户标签：纪录片,澳大利亚,健康,生态,食品,真相,特效,2008
片长：84分钟
imdb编号：tt1337606

A Delicate Balance: The Truth是2008年发行的记录片，主要描述人类饮食对健康与环境所造成的灾难性影响，并揭示了全球几位最著名的营养专家所提出的最新发现。从中我们了解到，为何随着医药科技的进步，人类罹患文明病的机率却有增无减，目前有些国家甚至每两个男性就有一人罹患癌症，每三个女性就有一人罹癌。亚伦‧薛 本纳花了三年的时间制作这部纪录片，片中采访了几位顶尖的专家，探讨一些我们从未思考过的问题，而这些问题正是许多肉品业者最不希望民众提出来的。最重要的是，这些论据证明了生命必须保持微妙的平衡，而我们大家都可以扭转形势。观看这部影片，可以帮助我们作出明智的选择，让自己与环境更健康，并减少个人带给环境的冲击。《微妙的平衡》揭开了肉品制造与消费的迷思，将这些忠言逆耳的真相呈现出来… 获奖：2009入围泰国国际电影节

《微妙的平衡：真相电影网友评论》

我就说一条我了解的事实。二战前日本人普遍个子矮，矮过当时的中国人。战后经济起飞，政府向百姓普及喝牛奶，几代人下来，个子上来了，乳糖不耐受也没了。日本现在是全球人均寿命最高的国家。癌症从来就不是单一原因造成的，且医学界现在对癌症的发病原理都无法做到100%破解。说动物蛋白致癌，真是呵呵哒。看了20分钟弃。

1.动物蛋白质直接或间接地增加许多疾病的患病风险。最显著的有心脏病、癌症、糖尿病、老年痴呆症以及自身免疫疾病。烹饪肉类时表面产生致癌物质HCA。2.奶制品经加工后中含有鎘蛋白，致前列腺癌。3.动物蛋白为酸性，影响体内环境，导致骨质疏松。4.为了喂养人工饲养的鱼，捉鱼做饲料是正常捕鱼的3-4倍。

拍摄前就带有强烈预设立场的宣传纪录片。我以前总感觉提倡素食主义者的宣传好像邪教宣传，但是这个片子倒是从对人体本身的伤害和养殖畜牧业对环境的伤害和消耗两方面详述了“吃素”才是人类的根本出路。我动心了，要好好考量，但是实际上纪录片拍摄手法一般，说到什么，就赶紧出现一个什么的画面~~

今年我开始变成认真的环保主义者了，去年还不是，我们花了很多时间看明星八卦，唱歌跳舞搞笑综艺，却几乎不会花时间来了解下我们肆意妄为的生活对环境造成的伤害，就比如，吃了太多肉，浪费了太多食物。一口肉的背后，是很多粮食、土地、水、排放的二氧化碳一氧化氮甲烷…

就当练听力了。一边看一边在想，这些食物好美味啊~这个不能吃，那个不能吃，人生一大乐趣没有了，就算能活两百岁又有什么意思？虽然我也崇尚理性，但仅以医学角度看问题并不那么有感染力，反倒是后小半段关于动物生命和环境污染的思考更具说服力

难以想象食品企业的势力能够多大程度影响我们的生活。比如对于营养健康的知识普及，向执政者施压制定相关的保护法律...作为一个小人物，有时候感觉自己身处的环境是被精心构建出来，很多情况由不得我们选择，这个世界是早已被安排好似的。

字幕精确，是纪录片的一大亮点。但不吃肉，甚至豆制品，会不会有些激烈，否则会导致癌症及糖尿病等？！后期的温室效应的呼唤，以及捕鱼产生的丢弃无食用价值的鱼造成的二次污染和毁坏是值得深思的。

妈的，我被说动了，我决定向纯素食者靠拢，大家有机会的话也来看看这部纪录片，为了你的健康，也为了我们的地球，明天开始，就要跟我最爱的牛奶say goodbye了~

为了环保和健康是不是该考虑食素呢？虽然前面尝试了几次都失败告终，但面对越来越多的食品安全问题我们确实该思考和作出选择了。植物里也有蛋白质，拒绝肉、蛋、乳制品。

有本书叫《中国健康调查》，就是这里面主角调查后得出的结论，看过，印象深。肉食者就算不吃肉，但是有奶，还是更容易增加患癌症的可能性。我们的误区很大，学无止境。

倡导素食的片子，但是这类预设立场的片子都有些难以避免的问题，比如回避了一些数据和硬币的另一面，导致说服力不强。但是控制摄入，尤其红肉摄入确实有益健康。

倒是中心明确条理清楚标准且没有特色的纪录片但是给观众那种洗脑的压迫感太强烈了而且这种配着影像和数据念论文的形式乏味得让人看不下去【出发点是好的加一星

和《肉类的真相》一样极力推崇素食，丑化肉类和奶制品。但对于“我们目前的医学发展实际上是在向大众销售疾病”这个观点，我举双手赞成！