料理的秘密

精湛的手艺，顶级的食材，代代相传的老秘方，巧思妙想的新口味，一代代备受赞誉和肯定的特色料理，背后究竟隐藏着怎样的秘密？

《料理的秘密》下载观后评论：

如果真的想要了解美食文化，而不是仅仅为了打卡蹭流量，看纪录片会更加好。这是一部贴近生活文化的纪录片，都是生活中常见的亚洲美食。这些料理人品味着食材本身，思考着人生的意义，将他们的想法和感受通过一道道料理展现出来。在他们的料理前，言语是多余的，只需要味蕾细品即可。

看完这个才发现原来美食纪录片也能拍的像白开水一样。前几集还好但是到了最后韩国斋菜也能拍出来一集吗，美食确实是感性的东西但在电视里看得见闻不着的话就必须要给人冲击吧。你如果说大师傅从做的豆芽里让人品味出来人生的循环和宇宙的哲理那我真的觉得还是算了吧。

啊啊啊啊啊啊！！！困在城里要疯啦！！！我要远行我要吃！！！但是……一风堂就算了吧，这种连锁店也能上美食纪录片……就……还有最后一集韩国寺院料理……也……边看边在大众点评上mark了几家煲仔饭肉骨茶，聊以慰藉

新加坡纪录片（？）想试试粤式烧鹅，马来西亚的瓦煲肉骨茶。每一集讲的故事对我来说大部分太无聊，只有韩国斋菜那一集的故事在我这里立住了（也许只有这一集对我来说是全新的东西）。想学寺院料理。最后一集加一星。

第一集讲粤式烧鹅，看的时候虽然在吃饭，但还是想尝一尝烧鹅的味道，尤其馋那个梅子酱，潮州梅子。老味道的掌门人都是亲自上阵，年纪大了也是，可见任何东西都没有捷径可走，而且都有职业病。??视频vip可看。

是一部略显严肃的美食纪录片，没有像人生一串那样精彩的台词，但对于食物，从原材料到制作过程的呈现，有足够的细致和严谨。虽然每一集的选题都一般般，但广东人还是会把一颗星给第一二集的烧鹅和煲仔饭。

喜欢这种每集介绍一种食物的方式，食材、厨具、工艺都有介绍到。可以再深入一点，细节还是不够，有不少画面素材重复使用的情况。

是食物更是文化和纪念中的那种情感～～其实最喜欢吃的居然是肉骨茶，想起在马来西亚每餐都想吃肉骨茶的日子??

拍摄和文案感觉一般。但精神传达到位，凡事要做到极致，需要不断重复循环上升的经验叠加，以及敬畏心吧。

第一集港式烧鹅，从主理人身上学到了做好烧鹅的秘密：精选原材料、一个工序都不能省、亲历亲为……

其实想打2.5星 美食的确离不开人文，但味道才是本源。过于追求人文，不如换个名字更合适一点。

同样是家禽，广东烧鹅的鹅，可比北京烤鸭的鸭幸福多了，鹅吃的是稻米，鸭是直接灌到食道里??

画面太少了，一个画面反复放，一集一个食物，几个店，四十多分钟，太长了，有些工序几乎重复的