1OOPS! I DROPPED THE LEMON TART 艺术品，形式扭转，即刻的创造力。2不仅是烹饪，还有生态环境，健康环保的理念。不管做什么，要做好总需要大量知识积累以及触类旁通。以主厨为中心的经营方式。以美味为目标去培育植物。ethical restaurateur.“If you’re thinking about an idea that you can solve in your lifetime, you’re thinking too small.”苦行与享受，创造。3Maestranza, the people who are around you helping.成长需要不确定性。wild food.4kuyashii不甘心。5进步的需要，创新。想尝试土里焖食物。
2016年看的这部纪录片。第三集仍然记忆犹新。Francis Mallmann，太自由的大厨，向往死这样的生活了。他关于传统婚姻的态度，对于事业、对于伙伴的态度，只能感叹。“There's a whisper on the night-wind, there's a star agleam to guide us, and the Wild is calling, calling... let us go”
冲着第一集也要打5星。一开始只是当成美食片在看，但是很快被chef和他妻子的故事，以及chef人生的起起伏伏所吸引。导演讲故事的方式真的太好了，几条线穿梭进行没有一点钝感，特别喜欢从介绍”opps I dropped a lemon tart” 的由来到讲chef人生另一个转折点的这个过度。看完了一家餐厅一个chef, 恍然觉得学到了很多对待爱情，对待事业的哲理。
澳洲生活陪伴。厨艺拓展。1.学习Cooking: 英语单词>理念>技法。2.开餐馆:开门的冷清/初学被炒鱿鱼/厨房的规则/没时间陪家人3.不同chef的工作方式:热情&创新/有脾气/大自然/4.食物和人的关系:爱情/小家庭/餐馆大家庭艺术理念感很强，但不太实用。You have to respect what you cook.唤发我作为Chef职业精进的热情。
热爱、毅力、创造力；创意很重要，但关键在于付诸实践；成功或许很快乐，但不断进步的感觉才像高潮。难以忘记第一集Massimo的一句话：I want to help the ingredients show themselves.他和塞尚有些相似，都在寻求表达事物自身。每一个人都给了我很多启发。起码让我不愿待在舒适圈自我麻痹。难忘。ps:这就是赚钱的动力！
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