我的美食向导

本节目是陈晓卿导演从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。在本节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、 音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。

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准确的说是第一个完整看完的美食纪录片。应该和很多喜欢晓卿老师的人感觉一样，温情质朴。在讲美食本身的故事，也在讲做美食的人和爱好美食的人的故事。 有的时候看着看着，想说做个农民也很好，照顾土地和庄稼，蔬果。毕竟食材是美食的第一步。后面的调味和鉴赏显然我不太感兴趣哈哈。再说说镜头语言，馕坑里的画面、微观镜头拍摄小米糊化和结晶的画面，非常多的画面都好美，而且对美食摄影开始好奇。最想吃的是庄菜的小米饭，还有潮汕的猪脚饭。这么看来我果然是北方人，偏爱主食。 很好的开始，开始上头晓卿老师的所有作品，一个个看下去，应该会非常满足的收获。

本节目是陈晓卿导演从摄影机背后走到镜头前，用自己的视角，寻访美食，并探讨食物背后的故事。在本节目中，陈晓卿前往中国八个不同的地区，他和不同的向导一起，完成自己的风味探索之旅。向导中，有陈晓卿的老朋友，也有新相识。他们背景身份各异，有哲学家、考古学者、人类学家、 音乐人、职业厨师、经济学家、作家等。陈晓卿用食物把更多的人聚集在一起，他认为，“美食不仅是美味，更是一种粘合剂，能让人有更多的理解和沟通”。

因为诞总推荐第一次看陈晓卿老师的节目，非常舒服的节目，看目录里有杭州就知道他是懂美食的，我相信看完这集之后也说服了诞总，最后一集说到了济南羊汤也是共鸣置顶的赶脚，看完对何广智的好感也up了，并且巧的是我刚好点了方中山胡辣汤的外卖，然后也去看了神秘鲁菜前三，又一次非常惋惜笑果脱口秀，过了一个非常愉快的周日上午，盼望看老师吃着吃着就老了那本书的时刻

跟着黑叔叔去探访美食，声音也很舒服。肉的三次方，还有长远不见的雪饺。认识张老师，久闻大名。内陆居民，感受到一丝丝的鄙视链??这是一个事故哈哈哈哈。馕，烤包子。。为什么选择在深夜时分看这个哎。珍惜你觉得舒适的当下。泡泡馄饨啊，掉头亦是向前。400毫米等降水带线。片儿川，年糕，话题呵呵。原来干巴菌这么漂亮。原来济南就在黄河边。九分

3.5。很少在美食纪录片里看到这么鲜明的作者表达，几乎是专栏文章的视频版，大跨学科 朋友圈开会，真正落到美食上的篇幅反倒少了，其实有些顾此薄彼，经常太过端着或发散，但总体上还是舒适的，也是相对小众的。 // 最后一集来到咱山东老家，看着就食欲全无了，真是鲁菜被黑得最惨的一次。美食节目真是从自己吃腻的地方去别人吃腻的地方。

去年看了《十三邀》陈导那期，当时陈导就说他对于美食的理解和追求受汪曾祺影响很大，那时这部纪录片应该还在制作当中，今年终于看到成片。从陈晓卿的原声解说到每一个镜头对于细节的把控都一如既往的高水准，像是读着汪曾祺的散文，如沐春风。八集不够看，期待下一季，也更期待在陈导的镜头里看到我大东北美食。

高铁上??居然全程没咽口水，最惊讶居然是山西那期，让我强烈想去吃一次。长沙等真的无惊无喜，很多城市拍的太多了，没意思了。云南真惊呆了哈哈哈因为生活在此处而且认识非常会吃的昆明土著。大多数都吃过。所以看着特别亲切。云南好吃的真的多！只是普通游客找不到！

看完一集的观感是很勉强很刻意很平庸。嘴上说不追赶潮流不寻找网红打卡店，实际探访的不都是一些制造噱头和话题度的高端“网红店”，邀请的名人也完全不搭调，三言两语的强行输出一些没有价值的观点，一集下来场景切换衔接得很糟糕，整体的叙事结构也零碎得莫名其妙。

陈晓卿老师说“最好吃的是人”，许纪霖老师在潮汕一集里提到“人与人之间的联系，好像一定要有一种物质的载体，食物也是一种语言，也是一种交往的语言”… 食物浓缩的历史、承载的文化和联结最是动人❤️ 边看边跟潮汕朋友聊吃吃喝喝太治愈了！

还蛮喜欢杭州这集，没有拍刻板印象的西湖醋鱼龙井虾仁（当然这些我还是喜欢吃的），而是选择了我这个杭州 绍兴人日常会吃的河鲜江鲜以及面。不过我一点都不馋，因为寒假两个月我往返杭州和绍兴两地狂吃，大概吃了一般人一年的量??

怎么说呢，知道陈导出发点是去中国有代表性的美食城市发掘城市特色，但是总感觉隔靴搔痒，比较宽泛。不过有几个嘉宾请的挺好的，也看到了陈导对美食的理解与熟悉原来是因为从学术的角度研究，怪不得能拍出风味人间呢，佩服佩服。

是比较私人风味的寻味之旅，关于杭州和山东，是我个人认为做的比较有意思的两个部分。怎样去破除网络热点话题，和怎样迎来新时代饮食行业对传统食味的冲击，这两个点显而易见的出类拔萃。云南也不错，是很有趣的素材的有效组织。

将饮食、历史、文化、风土人情结合的很好，每一集都展现了不同的地域特色，节目组是用了心的。最后山东出乎意料的好，拍出了山东的厚重。看到许宏老师和陈晓卿老师同框很开心的。最后，有空再去济南走一走。